前兩天當地持續高溫,釀酒師加了4桶冰塊才完成溫度管理工作。

白菜農家小野寺義幸:「11月20日開始變隔天出貨一次,暖和大家就不吃火鍋希望變得更冷。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-暖冬-近耶誕歲末-青森滑雪場不見雪-120858214.html

來到千葉縣這家造酒廠,在釀製新酒的過程中竟然加入冰塊。

NHK記者三條雅幸:「這裡大量製冰,進入12月製冰機還全部運轉的地方,就是這家私人釀酒廠。」

製冰師傅山本雄一郎:「每次都會挑戰三次製冰,但最後都達不到要的厚度,過去的嚴冬現在和緩許多令人不安。」

首席釀酒師莊司勇人:「如果持續高溫酒就會一直發酵,就會變成有雜味的酒,變成味道不均勻的酒。」

今年首波強烈冷氣團即將報到,不過入冬以來不只台灣,日本氣溫也偏高,12月上旬均溫比往年平均高1到2度,讓不少滑雪場等不到雪,釀酒廠則怕高溫壞了發酵,趕忙製冰加入冰塊,天氣暖也讓火鍋銷量銳減,白菜供過於求,百貨公司冬衣也賣不出去,日本業者乾脆提早一個月開賣春裝。

而南部四國的高松市梅花竟然已經開花,比過去早了37天,12月上旬沖繩奄美群島的平均氣溫比往年高攝氏1.6度,西日本比平均高出1.5度,北日本東日本也高1度。

首席釀酒師莊司勇人:「坦白說是我們第一次使用冰,因為這是往年沒有過的高溫釀酒。」

15日日本最高氣溫依舊相當於11月,不過本週後半將跟台灣一樣,冷氣團報到氣溫驟降,週末會感受到嚴冬寒意。

富士山一合目附近的滑雪場,也直到最近才完成一條長1300公尺的滑雪道,但還有六條等待雪降臨,暖冬讓日本各地少雪,日本海沿岸積雪幾乎不到往年的40%。

今年冬天聖嬰現象發威,讓日本異常暖和,南美祕魯沿海水溫比往年要高,導致日本西南高氣壓勢力增強,日本上空的西風帶往北移,暖濕空氣流向日本,從沖繩到關東地區都是暖冬,而且將持續到明年春天,氣溫遲遲降不下來,冬裝和厚外套自然滯銷,負債整合日本有百貨公司乾脆提早一個月開始賣起春裝。

日本百貨業今年靠著陸客「爆買」效應,業績直線飆升,但上個月冬裝不賣,業績8個月來首次比前一年差,只好早一步搶先換季,不只春裝銷售開跑,有店家甚至推出明年情人節的巧克力。

氣候暖讓這家啤酒花園,到了冬天照樣強強滾,貸款今年每天平均上門顧客要比去年多上兩百人。

距離耶誕節只剩下十天,日本各地展開歲末點燈活動,但都已經快12月底,位於東北青森縣的滑雪場卻不見銀色耶誕,連山上也只有零星債務協商積雪。

日光市從一百年前開始,利用冬天的酷寒在專用池塘製作天然冰,整倉庫的天然冰大多用在剉冰,但製冰達人說,現在冰增厚的時期越來越晚,第一塊大冰塊上岸得等到一月。

前代製冰師傅吉新良次:「(十年前)12月底27到28日左右,就至少可以完成一次。」

過去一個冬天可以製冰3次,現在2次已經是極限。

NHK記者廣澤勇也:「滑雪場這一面甚至看得到草,少雪的狀況依然持續。」

茨城縣的白菜農家,同樣受暖冬之苦,卡車上滿是收成的白菜,往年每天出貨,但今年因為高溫全日本生產過剩,農家只好放慢出貨速度。

FOCUS/暖冬!近耶誕歲末青森滑雪場不見雪

青森縣滑雪場負責人鈴木一成:「滑雪場需要雪所以希望盡快下雪。」

消費者:「很難選衣服一會兒冷一會兒熱,覺得春裝還有點早,都還沒變冷就開始賣春裝了。」

西武池袋百貨下田雅美:「防寒的秋冬裝陷入苦戰,現在邁向春天希望提供能一直穿,顏色比較亮比較花俏的服飾。」

這是當地十年前同一時期的畫面,滑雪客玩得不亦樂乎,往年這個時候都個人信貸已經積雪30公分,原本預定上週末開幕,結果因為雪不足無法營業。

消費者:「嚇了一跳,拿到的時候,還以為是耶誕節的試吃巧克力。」

內容來自YAHOO新聞

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